첫째 폐보호
병어는 세포 산화를 막아주고 노화의 주범인 과산화 질의 형성을 억제하는 비타민 E 함량이 높게 들어있어 페 보호에 도움이 된다고 한다.
둘째 골다공증 예방
병어회는 뼈와 함께 먹기 때문에 칼슘을 같이 섭취해서 골다공증 예방에 도움이 된다고 한다.
셋째 시력보호
병어에는 비타민 A가 풍부하여 시력 보호에 주는 역할을 하여 도움이 된다고 한다.
넷째 두뇌 신경 발달
병어에는 니아신이 피부 점막과 두뇌 신경을 튼튼하게 해주며 뇌 발달하는데 도움을 준다고 한다.
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