아마씨 효능 및 부작용

<요약>
아마의 씨로, 식용 및 생약제로 쓰인다. 항암물질인 리그난과 오메가-3 지방산, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 암의 예방과 치료에 이용되고 있다. 러시아에서는 '먹는 금'이라고 불릴 정도로 인기가 좋으며 독일에서는 씨앗 자체를 약으로 처방한다. 독성물질이 들어 있으므로 식용할 땐 반드시 열을 가하거나 볶아서 먹어야 한다.

<개요>
린넨의 원료 작물인 아마(亞麻)의 씨앗. 아마인(亞麻仁) 또는 아마자(亞麻子)라고도 한다. 씨앗의 형태는 호박씨와 비슷하나 참깨보다 조금 크다. 중앙아시아의 고산지대가 원산지이지만 기후 적응력이 높아 한대 지역에서 아열대 지역까지 잘 자란다. 지하 4미터까지 뿌리를 내릴 정도로 생명력이 강하다.
씨앗 속에 포함된 풍부한 약성 때문에 옛날부터 질병의 예방과 치료에 이용돼 왔다. 의학의 아버지라고 불리는 고대 그리스의 히포크라테스(Hippocrates)가 위나 장의 치료에 아마씨를 처방했다고 전해지며 조선시대의 대표적인 의학서인 <동의보감(東醫寶鑑)>에는 아마씨에 대하여 "허로증(虛勞症)을 보하고, 풍기(風氣)를 없애며, 대소변을 잘 나가게 한다"고 기록되어 있다.

<효능>
아마씨가 건강식품으로 인정받는 것은 항산화효과와 항암효과를 가진 리그난(Lignan)과 오메가-3 지방산은 물론 식이섬유가 풍부하게 들어 있기 때문이다. 리그난은 섬유질이 많은 밀과 보리, 콩 등의 곡물과 아스파라거스, 브로콜리 등의 채소에도 들어 있는데, 아마씨에는 호박씨의 17배, 콩의 1,370배에 해당하는 리그난이 함유되어 있다. 식물성 에스트로겐인 리그난은 호르몬에 민감한 유방암이나 자궁암, 대장암, 전립선비대증 등을 예방하는 효과가 있다.

아마씨에는 등 푸른 생선에 많이 함유되어 있는 오메가-3 지방산도 풍부하게 들어 있다. 오메가-3 지방산은 각종 혈관과 심장질환을 예방하고 당뇨병이나 뇌졸중의 발병률도 낮추는 것으로 알려져 있으며, 염증성 질환을 억제해 류머티즘이나 관절염 같은 데도 효과적일 뿐만 아니라, 오메가-3 지방산의 결핍으로 발생할 수 있는 아토피 등의 피부염에도 치료 효과가 크다. 따라서 아마씨를 꾸준히 먹으면 이들 질병의 예방과 치료에 효과적이다. 아마씨에 들어 있는 풍부한 식이섬유도 장 건강과 다이어트에 도움을 준다.

<주의사항>
아마씨를 섭취하는 데는 주의가 필요하다. 아마씨에는 독성물질인 시안배당체(Cyanogenic Glycosides)가 함유돼 있기 때문이다. 시안배당체는 은행이나 죽순, 매실, 살구씨 등에 들어 있는 독성 물질로 열을 가하면 거의 제거된다. 따라서 날로 먹어서는 안 되고 볶거나 가열해서 먹어야 하며, 짧은 시간에 다량을 복용하는 것을 피해야 한다. 권장섭취량은 하루 16g(약 2숟가락) 미만으로 1회 4g을 초과하지 않도록 한다. 또한, 공기 중에 방치되면 쉽게 산패되니 주의해야 한다. 되도록 적은 양을 구입해 냉장보관하고 가급적 빨리 섭취한다.

아마씨

타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 이름을 올릴 정도로 놀라운 효과를 가진 아마씨입니다. 그리고 한해살이풀인 아마 꽃의 씨앗으로서 기원전 3,000년 전부터 재배된 식물이라고 해요. 따라서 아마씨는 슈퍼푸드로 불리기 훨씬 전부터 천연 섬유인 리넨을 생성하는 데 주로 사용된 곡물로서 고소하고 맛이 좋다고 하며 여러 가지 효과를 가지고 있어 세계적으로 많은 양의 이들의 사랑을 받습니다.

아마씨 효능 10가지 및 부작용

1. 암 위험 감소
연구에서는 이것들이 다른 가지 수의 암세포가 자라는 것을 막는데 도움을 줄 수 있어요. 이로 인해서 리그난이 포함되어 있고 새로운 혈관을 형성하지 못하게 함으로써 종양성장을 늦출 수 있는 산화 방지제입니다. 따라서 아마씨는 오메가 3 지방산을 포함하고 있답니다. 참가자들은 40일 동안 식이 아마씨 25g이 포함된 머핀을 받았어요. 이 연구는 식단에 아마씨를 추가하면 유방암에 걸린 폐경 후 여성의 종양 성장이 감소한다는 것을 발견하였어요.

2. 유방암 예방
아마씨에는 리그난이라고 하는 식물 영양이 다양하게 포함되어 있어요. 그렇기 때문에 여러 연구를 통해 유방암세포의 성장을 방해하고 억제한다고 알려져 있다고 하며 따라서 아마씨 한 스푼에는 딸기 10컵보다 많은 양의 리그난이 포함되어 있다고 하며 암 예방에 도움 되는 오메가 3가 다양하게 함유해요.

3. 혈관개선
오메가 3 성분이 아마씨에 많은 양의 포함되어 있어 나쁜 콜레스테롤을 억제시켜 주는 효과가 있답니다. 이 때문에 혈관을 탄력 있게 만들어주는데 효과가 있으므로 혈액순환에 도움이 되어요. 그리고 동맥경화, 고혈압, 심장질환 등 혈관질환의 예방에 도움이 돼요.

4. 콜레스테롤 수치 감소
아마씨의 높은 섬유질 함유하고 있는 분량은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 고치는 데 있어서 도움을 줘요. 이로 인하여 아마씨가 소화되는 과정에서 가용성 섬유질은 콜레스테롤을 결합하여 배변을 통해 몸 밖으로 배출되는 지방의 양을 높여 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여줘요.

5. 항암효과
아마씨에 포함되어 있는 오메가 3 지방산과 리그난 성분에는 암세포를 억제하는 효과가 있어요. 그렇기 때문에 리그난은 아마씨에 다른 음식보다 800배나 많은 양 포함되어 있답니다. 그리고 리그난은 유방암, 전립선암, 자궁암, 대장암, 전립선 비대증을 방지하는데 도움을 줘요.

6. 갱년기 증상 완화
아마씨에는 여성 호르몬과 유사한 식물성 에스트로겐인 리그난 성분이 다양하게 들어있다고 해요. 따라서 리그난 성분은 여성 호르몬과 비슷한 역할을 하여서 안면홍조, 우울증, 골다공증 등 갱년기 여성들의 여러 가지 증상들을 완화하는데 도움을 주어요. 일부 연구에 따르면 아마씨를 하루 40g 먹으면 일과성 열감, 기분 장애 및 질 건조증과 같은 경미한 갱년기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요.

7. 뇌 기능 발달
아마씨에는 고등어와 같이 등 푸른 생선에 포함되어 있는 오메가 3 불포화 지방산이 7배 이상 포함되어 있으므로 두뇌발달은 물론 시각 발달에도 효과적인 도움을 줘요. 그렇기 때문에 머리를 많은 양 사용하는 학생 및 직장인들의 기억력과 집중력 향상에 도움을 주는 등 뇌기능 향상에 도움이 돼요. 인지 실력과 집중력 등의 뇌의 기능을 향상하는데도 효험이 있어 성장기 아이의 두뇌발달과 노년층 치매예방에 매우 좋아요.

8. 관절염 증상 완화
미국 관절염 재단에 따르면 아마씨는 관절 통증과 경직을 줄이는데 도움이 될 수 있답니다. 그렇기 때문에 사람들은 류마티스 관절염, 루푸스 및 레이노 현상으로 섭취하는 사람들도 있어요. 따라서 그들은 이 목적을 위한 그것의 사용을 뒷받침하는 증거가 부족한다고 하지만 아미 씨의 알파 리놀렌산이 염증을 줄이는데 도움이 돼요.

9. 피부에 탁월
씨앗으로 먹는 것보다 건조증에는 아마 오일을 복용하면 더 큰 효과를 볼 수 있어요. 따라서 이유는 오일 형태에 포함한 지방산의 농도가 더 높기 때문이죠. 이로 인하여 피부와 모발에 수분을 공급하려면 매일 1 ~ 2 작은술을 섭취하거나 에센셜 오일과 섞어서 천연 로션을 만들어 사용해도 좋아요.

10. 변비 해소
바쁜 현대인들은 많은 스트레스, 잘못된 식습관 등 여러 가지 이유로 변비에 시달리는 경우가 많다고 해요. 이 때문에 식이섬유는 장 내 유익균의 먹이가 된다고 하며 장 내 환경을 정리해 주어요. 따라서 식이섬유는 체내 노폐물을 내보내고 변의 양을 늘려서 변비를 완화하는데 도움을 줘요.

11. 장 건강 개선 효과
아마씨는 장 건강에 특별히 좋은 것으로 알려져 있다고 합니다. 변비, 과민성대장, 궤양성 대장염에 낙천적인 효과를 누릴 수 있어요. 아마씨에는 프로바이오틱스 이 먹이가 되는 프리바이오틱스가(섬유질)이 풍부해요. 때문에 장내 유익균의 번식을 거들고 장에 흡수되지 않는 불용성 섬유질은 대변 활동을 도와 변비를 개조할 수 있어요.

12. 소화기관 개선효과
아마씨의 알파리놀렌산이 장 내벽을 보호하며 염증을 줄여주는 효과가 훌륭합니다. 아마씨는 크론병이나 다른 소화기관 질병을 앓는 인간에게 편익하며 소화기 질병이 없는 경우에도 장내 유익균을 높여주는 효과가 좋습니다.

또한, 아마씨의 거량 안고 있는 수용성과 불용성 섬유질이 일정한 배변 활동에도 애써줍니다. 변의 부피를 확장하고 위장관의 순수하지 않은 물질을 배출하는 효과가 있어 천연 변비약으로도 효과가 뛰어납니다.

13. 알레르기 완충 효과
알레르기의 원인 중 1개는 리놀렌산의 과다 복용이라고요. 구연산은 필수지방산 중 한 개로 한시적으로 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 역할을 하고요. c 때문에 그렇지 않다면 과소모 시 알레르기가 악화됐거나 많아질 위험성이나 대장암 등 사람의 몸에 악영향을 미칩니다. 리놀렌산은 리놀렌산에 경쟁적으로 작용하여서 알레르기에 최고 효과적인 성분 중 1개이라고요.

아마씨 부작용

청색증은 피부와 점막이 파랗게 변하는 증상을 말한다고 해요. 이로 인해서 아마씨는 생으로 복용하면 안 되고 꼭 볶거나 익히는 등 열처리를 한 후에 섭취해야 하며 아마씨에는 시안배당체라는 독성 물질이 들어 있어서 청색증을 일으킬 수도 있다고 하며 등등 아마씨 역효과가 있어요.