부추 효능 및 부작용

부추란?

부추는 부추아과 부추속에 속하는 여러해살이 풀입니다. 암발아 식물로 어두운 환경에서 싹이 나는 식물입니다. 봄부터 가을까지 수확해서 먹을 수 있지만 봄이 재철입니다.

부추는 파와 마찬가지로 풀채소이며, 파와 유사한 모양과 맛을 가지고 있습니다. 주로 아시아 지역에서 재배되며, 음식 재료로 사용되는 것이 일반적입니다. 부추는 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋습니다.

현재 한국에서 재배되는 부추의 대부분이 일본을 원산으로 한 개량한 종이라고 합니다. 부추는 칼륨, 철분 등이 많이 있고 식이섬유가 많이 함유되어 있어 소화가 정말 더디게 진행됩니다. 식이섬유가 많아 변비에 도움을 줄 수 있습니다.

부추에는 비타민C, 비타민A, 칼슘, 철, 인 등 몸에 좋은 성분이 골고루 함유되어 있어 항산화 효과와 피로해소, 자양강장 등 뛰어난 효능들이 있습니다.

부추 효능

1. 간건강 증진
부추는 동의보감에도 소개되어 있는 채소입니다. 동의보감에는 간의 채소로 기록되어 있는 만큼 간에 좋은 채소라 알려져 있습니다. 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철분 등 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간을 튼튼하게 만들어 줍니다.

2. 혈액순환
부추에는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 어혈을 풀어주고 혈액순환이 잘될 수 있도록 도와줍니다. 부추에 풍부하게 함유된 황화아릴 성분은 혈관 속 노폐물을 제거하여 혈액순환을 원활하게 할 수 있도록 도와줍니다.

3. 피로 해소
부추에 들어 있는 황화아릴 성분이 피로를 해소하는데 뛰어난 효과를 가졌다고 알려져 있습니다. 부추에 함유되어 있는 비타민 성분의 항산화 작용으로 인해 피로를 유발하는 물질을 제거하는 효과가가 있어 피로 해소에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 위장병 개선
부추룰 섭취하면 혈액순환이 잘되기 때문에 이로 인해 위장이 약해 복부에 찬 기운이 쌓여 있는 분들에게 위장병을 개선하는 효과가 있습니다. 부추에 함유된 비타민A와 비타민C 성분들은 체내에서 신진대사를 촉진해 주어 소화를 돕는 작용이 뛰어나다고 합니다.

5. 항암 효과
부추에는 항산화 물질인 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 암세포 증식을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 베타카로틴 성분은 노화를 촉진시키고 세포를 파괴하는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.

6. 항산화 효과
부추에는 다량의 폴리페놀과 카로티노이드, 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 체내에서 발생하는 산화 스트레스를 감소시켜서 세포 손상과 노화를 예방하고, 각종 질환의 발생을 예방하는 효과가 있습니다.

7. 면역력 강화
부추는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 아연, 세레닌, 포타슘 등의 영양소와 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소와 생리활성 물질은 체내 면역세포의 활성화를 촉진하고, 면역력을 강화하여 감염 및 질병의 예방에 효과적입니다.

8. 혈압조절
부추에는 칼륨과 마그네슘, 베타카로틴, 카로티노이드 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 혈압을 조절하는 데 도움을 주는데, 칼륨은 혈압을 낮추는 데 효과적이며, 마그네슘은 혈관을 이완시켜 혈압을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 또한 부추의 카로티노이드는 혈압을 조절하는 효과가 있습니다. 이러한 이유로 부추는 고혈압 예방 및 개선에 효과적인 식재료입니다.

9. 혈당조절
부추에는 인슐린과 관련된 활성 물질인 피토인슐린이 함유되어 있습니다. 피토인슐린은 인슐린과 비슷한 기능을 하여 혈당 수준을 조절하는 효과가 있습니다. 또한, 부추에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 소화가 느리게 일어나 혈당 상승을 늦추는 효과도 있습니다.

10. 소화기능 개선
부추에는 소화를 촉진하는 섬유질과 소화기관을 진정시키는 효능이 있는 항염 작용물질이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 소화기관의 건강을 증진시키고 소화기능을 개선하여 소화불량, 위산과다, 변비 등의 소화 관련 증상을 완화하는데 효과적입니다. 또한 부추에는 비타민 C와 아연이 함유되어 있어 위점막의 염증을 억제하고 소화기관의 힐링을 도와주는 효과도 있습니다.

11. 비만 예방
부추는 식이섬유와 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 체내에서 소화되지 않고 배설됨으로써 체내 지방흡수를 저해하여 체중을 감량시키는데 도움을 줍니다. 또한 부추는 낮은 칼로리로 포만감을 높여 식사량을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 이유로 부추는 비만 예방에 효과적인 식재료로 알려져 있습니다.

12. 노인성 치매 예방
부추는 비타민 C와 폴리페놀 등의 항산화 물질, 그리고 아세틸콜린 등의 뇌 기능을 촉진시키는 물질이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 노인성 치매 예방에 효과적인 역할을 할 수 있습니다. 비타민 C는 뇌세포의 손상을 예방하고, 아세틸콜린은 뇌신경세포와의 연결을 강화하여 기억력을 향상하는 효과가 있습니다. 또한, 부추에는 뇌신경세포의 활성을 촉진시키는 성분인 칼슘이 함유되어 있어 노인성 치매 예방에도 효과적입니다.

13. 뼈건강 증진
부추는 칼슘, 마그네슘, 비타민K 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 뼈건강에 매우 효과적입니다. 특히, 비타민K는 뼈건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민K는 칼슘이 뼈에 흡수되도록 돕고, 뼈조직에서 칼슘 결정화를 촉진시키는 역할을 합니다. 또한, 부추는 칼슘과 마그네슘 비율이 적절하게 함유되어 있어 뼈건강을 증진시키는 데에 도움을 줄 수 있습니다.

14. 눈 건강 증진
부추는 루테인과 제아잔틴 등의 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 눈 건강을 증진시키는 데에 매우 효과적입니다. 루테인과 제아잔틴은 눈의 황반에 함유되어 있으며, 눈의 노화를 방지하고 눈 건강을 유지하는 데에 중요한 역할을 합니다. 특히, 루테인은 눈 내부의 파괴적인 자외선을 차단하여 눈 건강을 유지하는 데에 매우 효과적입니다. 또한, 부추는 비타민 A, 비타민 C 등의 항산화 물질도 함유하고 있어 눈 건강을 증진시키는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.

부추에는 비타민A가 풍부하기 때문에 눈의 피로 및 눈 건강에 효과가 우수합니다. 특히 비타민A는 옵신이라는 시각세포와 결합하여 로돕신이라는 물질을 합성하는데, 이 로돕신 성분은 어두운 곳에서 잘 볼 수 있는 효능이 있습니다. 따라서 갑자기 어두워지거나, 어두운 곳에 들어갔을 때 바로 적응하는 암소적응이 우수하여 주위를 볼 수 있는 효과가 탁월하다고 합니다.

15. 활력 개선
부추를 먹으면 정력에 좋다는 소문이 있는데요. 이 소문이 전혀 근거 없는 것은 아니라고 합니다. 바로 부추에 풍부하게 함유되어 있는 황화알릴 성분 덕분인데요. 이 성분은 체내에서 비타민 B1과 결합하여 알리티아민 성분을 생성하게 됩니다. 이 알리티아민 성분은 피로 해소 및 활력 개선 효과가 우수하다고 알려져 있습니다. 또한 부추의 황화알릴 성분은 비타민 B군의 활성을 높이는데도 효과적인데요. 비타민 B군은 에너지 대사에 도움을 주기 때문에 생체 에너지인 ATP합성에도 효과가 우수하다고 합니다.

16. 나트륨 배출
부추는 칼륨 성분이 풍부하기 때문에 체내 과도한 나트륨을 배출하는 효과가 우수하다고 합니다. 짜게 먹는 나쁜 식습관으로 체내 나트륨 수치가 높아지면 고혈압 등 성인병 위험이 있을 수 있고 수분 함량을 높여 부종을 야기하여 건강에 좋지 않은데요. 부추는 나트륨 배출 및 여러 노폐물 배출 효과도 우수하다고 합니다.

17. 변비 개선
부추는 위장 건강을 개선하고 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 돕습니다. 따라서 대장의 활발한 움직임은 대장 내 숙변의 제거를 원활하게 함으로써 여러 독소가 배출되는 것을 막아줍니다. 또한 식이섬유는 장 내 유익한 균들이 잘 성장할 수 있도록 환경을 조성하여 장 건강에 도움을 주기 때문에 변비 예방에 효과가 탁월하다고 합니다.

18. 생리통 완화
여성은 하복부가 따뜻하게 유지하는 것이 중요하다고 하는데요. 부추는 열을 올리는 따듯한 음식이기 때문에 여성건강 즉 생리통 증상 개선에 효과가 있습니다. 또한 부추에 포함되어 있는 황화아릴 성분은 피로를 해소하고 신진대사를 촉진하는 기능이 있어 혈액순환을 촉진하고 어혈을 풀어주는 효과가 탁월하기 때문에 여성의 생리불순, 생리통 등 증상 개선에 효과가 우수하다고 합니다.

19. 다이어트
부추는 다이어트에 효과적인 식품입니다. 부추는 식이섬유가 풍부해 칼로리가 높지 않은 음식이며 당 대사에 도움을 주는 비타민 B군이 풍부하기 때문에 유산소 운동에 필요한 에너지 공급에 효과가 있습니다. 또한 당 대사는 탄수화물이 지방으로 축적되는 것을 막아줘서 체중조절에 도움을 주는 한편 부추에 풍부한 비타민C 성분은 카르니틴 합성에 관여하는 성분입니다. 카르니틴 성분은 지방을 세포 내로 운반하여 연소시키는 효과가 우수해 체지방 감소 효과가 우수합니다.

부추 부작용

부추는 몸에 열을 올리는 효과가 뛰어나 평소 몸에 열이 많으신 분이나 고열이 나시는 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 또한 부추에는 칼륨 성분이 풍부해서 과다 섭취 시 이뇨작용이 너무 활발해져 신장에 무리를 줄 수 있다고 합니다.