상추 효능 및 부작용

상추

상추는 '쌈채소'하면 가장 먼저 떠오르는 채소로 식탁에서 흔히 볼 수 있지만 과거에는 '천금채(千金菜)'라고 불릴 만큼 귀한 채소였다.

원산지는 유럽과 서아시아로 기원전 4500년경의 고대 이집트 벽화에도 작물로 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가진 채소다.

상추의 품종은 약 340여 가지이며, 매년 20여 품종이 새롭게 신고되는 등 매우 복잡·다양하나, 결구 형태에 따라서 잎상추, 결구상추, 로메인 상추, 색에 따라서 적상추, 청상추, 흑 상추로 간략하게 분류될 수 있다.

비타민과 무기질이 풍부해 빈혈 예방에 좋으며 줄기에서 나오는 우윳빛 즙액에는 락투 세린과 락투신 성분이 있어 진통과 최면 효과가 있다.

샐러드나 쌈, 겉절이 등 열을 가하지 않고 생채로 이용하는 것이 대부분이다.

상추 효능

1. 눈 건강

비타민 A와 루테인이 풍부하여 한 주먹으로 하루 권장 섭취량인 20mg에 도달할 수 있습니다.

상추 효능 비타민 A와 루테인은 눈의 신경을 보호하고 노화를 예방하며 안구건조증 등의 안구 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

2. 빈혈 예방

상추 효능에는 필수 아미노산과 칼슘, 철, 엽산이 많이 함유되어 있어 빈혈과 골다공증 예방에 좋습니다.

특히 영양 결핍이 있는 임산부에게 권장되는 상추는 모유 생산을 증가시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

3. 정신 안정 및 불면증 해소

상추에는 멜라토닌이 많이 함유되어 있으며 줄기 안의 투명한 흰색 액체에는 락투카리움이라는 성분이 들어 있습니다.

또한 상추 효능으로 신경안정과 스트레스 해소에도 효과적입니다.

4. 여드름 및 피부 미백에 도움

상추는 95%가 수분이기 때문에 피부를 윤기 있고 촉촉하게 가꾸어 줍니다.

상추 효능으로 비타민 A, C, 미네랄이 많이 함유되어 있어 미백 및 탄력 효과가 있으며, 비타민 A는 세포 재생에 도움을 주어 거칠어진 피부를 회복시키고 여드름 등의 피부 트러블 해결에 도움을 줍니다.

5. 피로 해소를 위한 천연 강장제

상추 효능은 비타민과 미네랄이 풍부하여 신진대사를 돕고 피로 해소에 도움을 주며 혈액을 맑게 하고 체내의 해독과 노폐물 제거에 도움을 줍니다.

또한 숙취로 인한 두통을 완화하는 데 도움이 됩니다.

6. 숙면에 도움

상추 효능으로 숙면에 도움이 되는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다.

상추의 유백색 알칼로이드 성분이 신경 안정에 도움을 주기 때문이다.

또한 비타민과 미네랄이 풍부하여 우리 몸의 신진대사를 돕고 긴장완화, 피로 해소에 도움을 줍니다.

상추는 식이섬유가 많이 함유되어 있고 상추의 95%가 수분이기 때문에 변이 딱딱한 변비 환자에게 도움이 됩니다.

7. 다이어트

상추 효능에 함유된 칼슘은 부기를 가라앉혀 나트륨 배출에 도움을 줍니다.

칼슘은 다이어트 시 필수 영양소 중 하나입니다.

2009년 3월 캐나다에서 발표된 연구에 따르면 적절한 칼슘 섭취는 식욕을 억제합니다.

우리 몸에 칼슘이 부족하면 뇌는 과식으로 이를 보충하는 경향이 있는데, 상추에 함유된 칼슘은 이 지시를 효과적으로 차단할 뿐만 아니라 지방을 분해하여 내장에서 지방 흡수를 감소시킵니다.

상추는 칼로리가 낮아 부담 없이 언제든 먹을 수 있다.

상추 잔류농약, 세척 방법

1. 손을 씻기 전에 비누로 손을 철저히 씻고, 특히 고기를 만진 손으로 야채를 만지지 마십시오.

2. 상추는 물 2L에 2분간 불린 후 손으로 씻은 후 흐르는 물에 30초 정도 헹군다. 담근 물에 약간의 베이킹 소다와 식초를 첨가하는 것도 좋은 생각입니다.

3. 시든 상추는 식초 한 방울과 설탕 2작은술을 넣은 물이나 얼음물에 담가 신선함을 유지하세요.

상추 부작용

상추는 찬 성질의 음식으로 몸이 찬 성질을 가지고 있는 사람은 너무 많이 섭취하면 설사와 복통을 경험할 수 있습니다.

상추는 알칼리성 식품이기 때문에 샐러드로 먹는다거나 산성 식품인 고기에 싸서 먹는 것이 가장 좋으며 더불어 샐러드나와 샌드위치에 토핑 등으로 활용할 수 있습니다.

※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다.

환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.