꼬막 효능 및 부작용

어제는 보성 두방산 산행을 마치고 꼬막정식으로 오찬을 하고 왔습니다.

따라서 11월부터 3월까지가 제철이라고 하는 꼬막의 효능 및 부작용에 대해서 알아보려고 합니다.

'벌교에 가거든 주먹 자랑하지 마라.' 예부터 전라남도 보성군 벌교 사람들이 힘이 세다는 말인데 이 말은 벌교의 지역 특산물 꼬막을 더욱 유명하게 만들었습니다.

단지 꼬막을 즐긴다고 해서 힘이 세지지는 않겠지만, 단백질과 필수 아미노산이 골고루 들어 있는 꼬막이 건강식품인 것만은 분명합니다.

꼬막 중에서도 벌교산이 최고로 대접받는 것은 벌교 앞바다의 지리적 특성 때문입니다.

고흥반도와 여수반도가 감싸는 벌교 앞바다 여자만(汝自灣)의 갯벌은 모래가 섞이지 않는 데다 오염되지 않아 꼬막 서식에는 최적의 조건을 갖추고 있다고 합니다.

2005년 해양수산부는 여자만 갯벌을 우리나라에서 상태가 가장 좋은 갯벌이라 발표한 바 있습니다.

꼬막류 중 최고급 종은 피조개입니다. 조개류를 포함한 대부분의 연체동물이 혈액 속에 구리를 함유한 헤모시아닌을 가지고 산소를 운반하지만, 꼬막류는 철을 함유한 헤모글로빈을 가지고 있어 붉은 피가 흐른다고 합니다.

특이하게도 꼬막류가 헤모글로빈을 가지는 것은 산소가 부족한 갯벌에 묻혀 살기에 호흡을 위해서는 헤모시아닌보다 산소 결합력이 우수한 헤모글로빈이 유리하기 때문일 것이라고 합니다.

피조개라 이름 붙은 것은 참꼬막과 새꼬막에 비해 월등히 크기에 붉은 피를 두드러지게 볼 수 있기 때문이며, 조가비를 벌리고 조갯살을 발라내면 붉은 피가 뚝뚝 떨어집니다.

꼬막 효능

1. 성인병 예방

혈관 내 콜레스테롤이 쌓이면서 혈관이 좁아지고 혈액순환이 정상적으로 되지 않습니다.

이 증상이 지속되면 동맥경화 같은 성인병이 생기게 되는데 꼬막의 타우린 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 조절해줍니다.

이렇게 성인병 예방 효과를 보려면 꼬막을 섭취하는 걸 추천드립니다.

2. 혈관 건강

꼬막은 Taurine 포함되어 있어 혈전이 만들어지는 것을 방지하여 줄 수 있습니다.

그리고 혈중 콜레스테롤 줄여주는 일하여 체내 피의 흐름이 잘 이뤄지게 도와줄 수 있습니다.

혈관에 좋은 영향을 주므로 동맥경화와 고혈압 등의 질병을 막아주고 개선해 주는 효과를 기대할 수 있습니다.

3. 숙취해소

알코올을 분해하는 성분인 베타인과 타우린이 풍부하게 들어있어 술을 많이 마신 다음날 아침 숙취 해소에 좋습니다.

특히 숙취가 많으신 분들은 숙취해소와 간 해독을 위해 꼬막을 요리해 드신다면 효능을 보실 수 있을 것입니다.

간 해독이 되면 간에 쌓인 지방을 제거해 주고 지방간을 치료하는데도 도움이 된다고 합니다.

4. 면역력 향상

꼬막 안에 면역력 향상해주는 요소 핵산이 많습니다.

바깥에서부터 침입하는 세균, 바이러스를 방어할 수 있는 힘을 길러줄 수 있습니다.

환절기 시즌이나 날씨가 추운 겨울에 쉽게 감기에 걸릴 수 있는데 잘 챙긴다면 예방을 도와줄 수 있습니다.

5. 저혈압 예방

저혈압과 빈혈은 뗄 수 없는 관계이며 특히 저혈압은 고혈압보다 위험하다고 알려져 있으며 무기력증과 어지러움증을 동반하는 특징이 있다고 합니다 꼬막 효능으로 적혈구를 생성시켜주고 튼튼하게 해주는 비타민이 함유되어 있다고 합니다.

혈압이 낮아서 고생하시는 분들이 먹으면 좋은 음식이라고 합니다.

6. 피로 해소

비타민B, 타우린은 피곤해진 인체의 에너지 생성을 돕고 신진대사 촉진을 하여 피곤함을 해소해 주고 약해진 기력 보충을 하여줄 수 있습니다.

7. 빈혈 예방

철분이 함유되어 있어 빈혈을 예방하여 줄 수 있습니다.

임산부들의 경우 해당 성분 결핍이 일어날 수 있는데 잘 챙겨준다면 몸 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

8. 간 건강

베타인은 간 기능을 향상해주고 간에 지방이 누적되는 것을 막아주는 특징을 지니고 있습니다.

안에 있는 타우린, 베타인은 간에 누적된 독성물질을 몸 외부로 내보내 주는 일하여 간 기능을 개선해 주는 결과를 얻을 수 있다고 합니다.

이 2가지 물질은 간 피로를 해소해 주는 일을 하고 술을 너무 과하게 마시고 나서 손상이 일어난 간을 빨리 치유해 주고 알코올 분해 돕기 때문에 숙취 풀기에도 유익합니다.

9. 신진대사 향상

우리 몸은 쉬지 않고 활동을 하고 있어 하나의 커다란 시스템으로 이루어져 있으며, 신진대사가 저하되면 질병에 쉽게 걸리게 된다고 합니다.

꼬막 효능으로 신진대사를 활발하게 만들 수 있다고 합니다.

갑상선을 자극해 주고 요오드, 구리, 인과 같은 미네랄이 풍부하게 들어 있기 때문이라고 합니다.

10. 노화 방지

꼬막에는 셀레늄이 많이 있어 몸속에 있는 활성산소를 몸 바깥으로 내보내 주는 일을 합니다.

이로 인하여 노화를 늦춰주는 일하기도 합니다

11. 체중 감량

열량이 낮은 편에 속하고 단백질이 많아 살 빼기 할 때 챙겨주면 좋습니다.

이뿐 아니라 필수 아미노산, 미네랄이 골고루 포함되어 있어 균형 잡힌 영양소 보충을 통해 건강하게 살을 뺄 수 있게 돕습니다.

12. 성장 발육

여러 Protein, Vitamin이 들어 있어 아이들 성장발육에 좋습니다.

뼈 튼튼하게 하여 주는 칼슘도 있기 때문에 골격 형성에도 좋다고 하니 필요시 잘 챙겨주도록 합시다.

16. 소화능력 향상

우리 몸에서 소화 기능을 담당하고 있는 부분이 고장이 나게 되면 매우 불편한 상황이 발생하게 되며 꼬막 효능으로 소화기를 강화시킬 수 있다고 합니다.

꼬막은 옛 부터 오장육부를 따뜻하게 만들어 주는 효과가 있다고 알려졌다고 합니다.

부작용

기본적으로 찬 성질을 지니고 있어 평상시에 체질이 차가운 사람들은 한 번에 너무 과하게 먹는 것은 삼가도록 합시다.

잘못하면 배 아픔과 설사, 소화불량 등의 현상들을 유발할 수 있으니 적당량 먹도록 합시다.

또 여기에 알레르기 있다면 더욱 조심하도록 합시다.

※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다. 환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.