병아리콩 효능 및 부작용

병아리콩이란?

병아리콩은 콩의 형태가 병아리 머리 모양과 닮았다고 해 병아리콩이라 하는 이름이 붙었다고 합니다.

이집트 콩이라고도 불리는 이 콩은 기원전 7500년 경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되며, 인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩류 중 한 가지로 알려져 있습니다.

병아리콩 효능

1. 뼈 건강 및 골다공증 예방
병아리콩은 100g당 칼슘 함량이 105mg으로 우유의 칼슘 함량과 비슷하며, 단백질과 인, 비타민 성분도 풍부해 뼈의 밀도와 신경, 근육기능 유지에 도움을 줘요.

2. 자궁질환 예방
병아리콩 안에 함유된 이소플라본은 여성의 자궁을 튼튼하게 해 줌으로써 자궁질환예방에 도움이 된다고 해요.

3. 항암 작용
병아리콩에는 인삼에 많이 들어있는 사포닌이 들어 있어서 암세포의 생성과 전이를 막아 준다고 합니다. 사포닌 덕분에 항암 효과까지 기대해 볼 수 있습니다. 더불어 또한 콩에 많이 함유된 이소플라본이나 레시틴 성분도 항암 효과가 뛰어나다고 합니다.

4. 갱년기 증상 완화
병아리콩에는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있는데 이 성분은 여성호르몬의 대표적인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하게 되면서 에스트로겐이 부족하여 피부 노화가 진행되는 갱년기 여성이 먹는다면 에스트로겐의 부족분을 채워주면서 갱년기 증산을 완화시켜 준다고 합니다. 또한 '사포닌' 성분이 함유되어 있어 종양이 생기는 것을 억제하고 성장을 막는 항암효과가 있습니다.

5. 심혈관 질환 예방
병아리콩은 마그네슘과 나트륨 등 미네랄 성분과 아연의 함유량이 높아 콜레스테롤 저하에 도움을 줘요. 콩류 중에서도 특히나 이 병아리콩이 콜레스테롤 저하 기능이 가장 뛰어나다고 해요. 고혈압이나 동맥경화 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있어요.

6. 변비 예방
병아리콩에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 변비를 예방하는데 큰 도움이 돼요. 특히나 병아리콩은 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 풍부해서 대장의 운동을 활발히 해주고 변비 증상을 개선시켜 주는 효능이 뛰어나다고 해요. 그리고 병아리콩에 풍부한 엽산은 대장암을 예방하는 데도 좋다고 해요.

7. 항산화 작용과 피부미용
항산화 효과가 있는 비타민E와 비타민C 성분이 풍부한 병아리콩은 활성산소를 제거해 세포의 노화를 막고 면역력을 높여 각가지 질병의 예방과 건강하고 맑은 피부를 유지하는 데도 도움을 줘요.

8. 소화개선
섬유질이 풍부하게 포함되어 있는데 이는 소화기 건강에 효과가 좋아요. 물과 합쳐진 섬유질인 수용성 섬유소는 장내 건강 박테리아 수를 증가시켜 주고 나쁜 박테리아가 증식하는 걸 방지하는 효과가 있어요.

9. 빈혈 개선 및 예방
병아리 콩의 하루 권장 섭취량에는 구리 하루 권장 섭취량 65%, 아연 23%를 포함하고 있는데 이는 면역력을 증강시켜 주며, 빈혈 개선 및 을 예방하는데 효능이 있어요. 빈혈이란 몸속 혈액이 인체 조직 대사에 필요한 산소가 충분하지 못해 발생되는 질환으로 병아리 콩을 준하게 섭취하는 경우 이를 개선할 수 있어요. 그리고 철분 성분이 풍부하게 포함되어 있어 적혈구 생산을 촉진해 줘서 혈액을 통한 산소공급을 원활하게 해 주어, 어지럼증에도 효능이 있어요. 마지막으로 엽산 성분 또한 빈혈 개선 및 을 예방하는데 탁월한 효능이 있어 특히나 임산부 분들의 영양제에 빠지지 않고 포함되고 있어요.

10. 다이어트
우리나라 대중들에게 널리 알려진 이유 중 하나가 다이어트에 효과가 있다는 것이 알려지고 나서부터입니다. 지방과 칼로리가 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부해 섭취 시 포만감을 일으키고 식사량 조절에 도움이 되는 고단백 저칼로리 식품입니다. 특히 단백질의 한 형태인 '이소플라본'이라는 성분이 지방제거에 효과가 있다고 해 다이어트에 도움이 됩니다. 100g에 150kcal로 단백질 19g, 지방 6g이 함유되어 있습니다.

11. 식욕 억제 및 체중 감량
단백질과 섬유질이 풍부한 병아리콩은 두 성분의 시너지 효과로 소화 흡수를 느리게 하고 포만감을 오래도록 지속시켜 줍니다.

따라서 식욕을 억제하는 호르몬이 증가하고 자동적으로 체중 감량에 도움이 될 수 있죠. 콩에는 식물성단백질이 풍부하지만 특히 병아리콩은 월등한 단백질의 공급원이라 알려져 있습니다.

12. 피로 해소
비타민B 군이 풍부하게 함유된 병아리콩에는 특히 비타민B1, B6이 많습니다. 비타민B1(티아민)은 탄수화물 대사에 주요 역할을 하며 해독 작용을 통해 지방간을 예방합니다.

또한 비타민 B6(피리독신)은 포도당대사에 관여하며 세로토닌과 멜라토닌 등 신경전달물질의 생합성에 보조인자 역할을 하는데요. 세로토닌은 행복 호르몬으로 스트레스 지수가 내려가고 숙면을 유도해 피로 해소에 도움이 될 수 있습니다.

13. 당뇨병 예방
당뇨는 젊은 층에도 피해 갈 수 없는 질환이 된 지 오래입니다. 만성질환으로 식단 관리가 필수적인 부분인데요. 병아리콩은 GI 지수가 낮으면서 고단백, 섬유질의 공급원으로 혈당관리에 도움이 되는 슈퍼푸드입니다.

섬유질이 풍부하여 탄수화물의 혈당 전환이 느려져 급격하게 혈당이 오르지 않기 때문이죠. 당뇨병 이외에도 병아리콩을 꾸준히 섭취한 결과 심장병과 암 발생률을 낮춰준다는 연구결과도 있습니다.

14. 뇌 건강
뇌기능을 촉진하는 성분인 콜린이 풍부하며 이외에도 마그네슘, 아연, 셀레늄 등 미네랄이 풍부하여 뇌 건강을 지원합니다.

특히 콜린은 정상적인 뇌 발달에 기여하며 신경신호전달, DNA 생성 등의 메틸화 과정을 돕고 학습과 기억에 관여하는 '아세틸콜린' 기능으로 작용하여 뇌기능을 활성화시킵니다.

15. 모발 건강 및 탈모 예방
병아리콩에는 칼슘과 비타민E가 풍부합니다. 칼슘은 뼈 건강에 좋다고 알려져 있지만 우리 몸에 칼슘이 부족하면 골다공증을 비롯해 모발이 거칠어지고 가늘어져 탈모가 발생하기 쉽습니다.

더불어 비타민E는 항산화 작용이 뛰어나죠. 세포를 산화시켜 노화를 부추기는 활성산소를 억제하는 역할을 하는데요. 활성산소는 모낭세포의 노화를 촉진해 탈모를 야기할 수 있어 병아리콩을 섭취하면 비타민E의 작용으로 탈모를 예방할 수 있습니다.

날것으로 먹기보다는 삶거나 볶아서, 혹은 밥을 지을 때 함께 조리하는 것으로 섭취하는 것이 좋은데요. 주로 삶아서 으깨거나 수프나 카레의 재료, 또는 샐러드에 곁들여 단백질 보충원으로 섭취하는 것이 권장됩니다. 고소하고 담백한 맛이 일품인 병아리콩으로 건강을 챙겨보기 바랍니다.

16. 근육 생성과 유지에 도움
병아리콩 효능 첫 번째는 근육 생성과 유지에 도움을 줄 수 있다는 점입니다. 병아리콩은 단백질이 풍부한 식품 성분으로 섭취하면 근육을 만들고 확립된 근육의 질량을 유지하는 데 사용됩니다. 또한 식물성 단백질은 신체의 면역력을 보호하고 성장과 발달에 도움이 됩니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다.

17. 장운동 촉진과 환경 개선
병아리콩 효능 다섯 번째는 장 건강 개선입니다. 섬유질 함량이 높은 식품은 장의 연동운동을 부드럽게 하여 장 건강에 도움을 줄 수 있으며, 특히 장내 노폐물을 효과적으로 배출하여 건강한 장 환경을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

병아리콩 부작용

병아리콩의 부작용이 나타나는 이유는 바로 퓨린 성분 때문인데요. 이는 혈액 내 요산의 농도와 긴밀한 연관이 있는데 특히나 신장 결석, 담석증, 통풍 질환이 있는 경우 섭취를 줄이거나, 멀리하셔야 해요.

그리고 섬유질 함량이 많아 소화가 잘 되지 않는 분은 가스와 복부 팽만감을 느끼실 수 있습니다.

마지막으로 퓨린 성분이 있어 요산 수치를 관리해야 하는 분이라면 피해야 합니다.

병아리콩은 섬유질 함량이 높아 과다하게 섭취 시 복부팽만 복통 설사 등의 증상이 나타날 수 있어요.

따라서 하루 권장 섭취량인 50g을 지키고 섭취해야 해요.