돼지고기 효능/부작용/찰떡 궁합인 음식

돼지고기 부위별 특징 및 용도

목살

여러 근육과 지방층으로 구성되어 풍미가 좋으며, 육질이 부드러움. 소금구이와 보쌈 주물럭으로 먹음.

등심

가장 연하고, 지방이 적음. 스테이크, 커틀릿, 불고기, 찌개로 먹음.

안심

등심보다는 더 부드러우며, 지방이 적음. 장조림, 돈가스, 꼬치구이, 탕수육으로 먹음.

뒷다리

육 색이 짙고, 지방이 적음. 수육과 보쌈, 햄, 장조림으로 먹음.

삼겹살

지방과 살이 번갈아 있어 지방이 많고 짙은 맛이 남. 로스트나 불고기, 수프, 조림, 베이컨, 다진 고기로 먹음.

갈매기살

돼지의 뱃속을 가로막는 횡격막과 간 사이에 붙어 있음. 힘살이 많아 쫄깃해서 구이로 먹음.

사태

운동량이 많은 부위라서 결이 거칠다고 함. 장조림과 찌개, 수육으로 먹음.

앞다리

다소 거칠고 색도 진한 편이지만, 지방이 적다고 함. 불고기와 찌개, 수육, 보쌈으로 먹음.

갈비

지방이 조금 있는 편이나 감칠맛이 있음. 구이나 찜으로 먹음.

돼지고기 효능

1. 빈혈 예방

돼지고기는 빈혈을 예방하는 효과를 가져옵니다. 돼지고기는 빈혈이 생기는 증상을 저지하는 데 좋습니다. 빈혈 증상은 철분이 부족할 때 일어나는 대표적인 증상입니다. 빈혈을 개선시키는데 효험이 좋은 돼지고기를 적정량만 꾸준히 드셔 보시면 효과를 느낄 수 있습니다.

2. 중금속 해독

돼지고기는 중금속 해독에 좋은 효과를 보입니다. 돼지고기에는 체내에 있는 중금속을 배출해주는데 효과가 좋다고 합니다. 돼지고기는 중금속 및 미세먼지에도 효과가 좋아 미세먼지 있는 날에 구워 먹는 문화가 있기도 합니다.

3. 노화방지

돼지고기는 노화방지에 효과가 좋습니다. 돼지고기는 활성산소로 인해 세포가 노화되는 것을 막아줍니다. 피부를 젊게 하는데 좋은 돼지고기는 비타민 B군이 풍부해 노화를 막는데 좋습니다.

4. 피부미용

돼지고기는 피부미용에 좋다고 합니다. 돼지고기는 양질의 단백질 성분 및 비타민C 성분이 풍부하게 들어있어 섭취 시 피부를 건강하고 윤기 있게 유지하는데 도움이 되며 피부를 매끄럽게 해 준다고 합니다.

5. 피로 해소

돼지고기는 피로 해소에 도움이 됩니다. 돼지고기는 비타민B1 풍부히 들어있어 꾸준한 섭취를 지속한다면 피로 해소에 효가를 느낄 수 있습니다. 피로가 가중된 분들에게 적당량을 섭취하여 피로를 해소시키는데 기여를 할 수 있습니다.

6. 뇌 건강

돼지고기는 뇌 건강을 이롭게 하는데 도움을 준다고 합니다. 돼지고기에는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 두뇌건강이 잘 돌아가도록 하는데 효과가 있으며 비타민이 다양하게 들어있어 치매예방에도 기여한다고 합니다.

7. 면역력 향상

돼지고기는 면역력을 높여줍니다. 돼지고기에는 무기질 성분, 비타민 성분 등이 풍부하게 들어있어 돼지고기를 섭취할 경우 기력 회복 및 신진대사를 촉진시키게 되어 면역력이 상승하는데 좋다고 합니다.

돼지고기의 부작용

돼지고기는 찬 성질을 품고 있어 수족냉증을 가진 분들이 섭취할 경우 몸이 더 차지고 설사 및 복통을 동반할 수 있습니다.

돼지고기와 찰떡궁합인 음식

생강
마늘
고추
미나리
새우젓
상추
깻잎
양파
마늘
부추
콩비지
메밀
표고버섯
녹차

※ 이 포스팅은 “건강 정보”에 이해를 돕기 위한 참고 자료입니다.

환자의 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.