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보이차 효능 및 부작용 보이차란? 보이차는 중국 운남성 보이현(縣)에서 만들어져 '보이차'라고 이름 붙었습니다. 다양한 차 중에서 유독 강한 풍미(風味)를 내는 것으로 유명합니다. 독특한 제조 과정을 거치기 때문입니다. 보이차는 운남대엽종 차나무 찻잎으로 만드는데, 찻잎을 가열한 후 수분을 적당히 머금게 해 대나무 통이나 상자에 넣어 미생물을 번식시킵니다. 이후 번식시킨 미생물이 분비하는 효소에 의해 차가 발효되는 과정을 거칩니다. 이로 인해 '후(後) 발효차' 혹은 '곰팡이차'로도 불리며, 향이 진합니다. 보이차의 건강 효능 역시 이러한 독특한 발효 과정을 거치면서 강화되는 것으로 알려졌습니다. 실제 중국에서는 황제 생일 연회나 중요한 국가 행사에 찾아온 다른 나라 사신들에게 보이차를 예물로 줬습니다. 우리나라 사신이 중국에.. 더보기
당뇨환자에게 좋은 과일 1. 사과 분류 농산물 〉 과실류 칼로리 48kcal (100g) 제철 7월 ~ 11월 영양성분 펙틴, 셀룰로즈, 리그닌, 헤미셀룰로즈 보관법 자연상태(10~24℃ 상온보관 ), 씻은 상태(5℃ 이하 냉장보관) 원산지가 발칸반도로 알려진 사과는 우리나라에서는 18세기 초 재배가 이루어진 기록이 있다. 재배가 본격적으로 이루어진 것은 1900년대 근대 이후로 대구, 경북 지역을 중심으로 재배되었으며, 최근 기후 변화로 충남·충북지역 등으로 재배지가 확대되고 있다. 사과의 세부 품종은 700여 종이나 되지만 국내에서 유실수로 재배되는 품종은 약 15개 종이다. 수확시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉘며 색깔에 따라 홍색사과, 황색사과, 녹색사과로 구분된다. [출처 : 대한민국 식재총람] 사과 효능 .. 더보기
사과식초 효능 및 부작용 사과 식초란? 사과식초는 흔히 일상생활에서 쓰이는 대표적인 조미료이지만 오랜 옛날부터 지금까지 천연 건강식품으로 인정받는 발효 식품이라는 사실을 알고 계시나요? 옛날 이집트의 여왕 클레오파트라도 사과 식초를 먹으며 미모를 유지했다고 합니다. 식초는 오랜 시간 동안 전통 치료제로 사용되어 왔고, 이런 식초 중에서도 사과 식초는 현대에도 치료제로 사용되며 샐러드드레싱이나 물에 희석해서 마시기도 하는데요, 식초의 일반적인 정의: 당류나 전분질이 풍부한 곡류 과실류 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시킨 것. 식초는 크게 합성식초 양조식초 발효식초로 나누어지며 합성식초는 석유에서 추출한 아세트산이고 영양소가 없음 양조식초는 에탄올에 초산균을 넣어 1~2일 빠르게 숙성시킨 것으로 흔히 마트에서 판매하는 식초는.. 더보기
혈당 낮추는 음식 4 1. 버섯 2. 카르노신 - 닭가슴살 - 소금에 찍어서 먹어라 3. 두부 4. 바질 더보기
당뇨 전단계 탈출방법 당뇨 전단계 탈출방법 1. 취침 전 사과식초 섭취 - 공복혈당 잡는다 2. 평소 뽕잎가루 물에 타 마시기 3. 식사 전 올리브유든 양배추 먹기 - 치즈 먹기 4. 식사 전 반찬 먼저 먹고 밥 먹기 - 귀리밥이 좋음 5. 식사 후 1시간 후 근력운동 - 스커트나 걷기 운동 더보기
고혈압보다 더 무서운 기립성 저혈압 기립성 저혈압이란? 갑자기 일어날 시 순간적으로 핑 도는 증상을 호소하는 경우를 말합니다. 정상인의 경우에는 갑자기 일어나더라도 몸의 자율신경계가 적절하게 반응하여 혈압이 저하되지 않고 유지됩니다. 기립성 저혈압의 원인 기립성 저혈압에는 다양한 원인과 기저질환이 있습니다. 원인 불명이기도 하고, 항고혈압제와 정신질환 치료제 등 약물에 의해서도 발생합니다. 당뇨병, 만성 알코올 중독증, 류마티스 질환과 같이 만성질환에 의해 나타나기도 합니다. 기립성 저혈압의 증상 원인 질환에 따라 증상은 다르게 나타납니다. 기립성 저혈압은 갑자기 일어날 때 나타나며, 다시 누우면 곧 가라앉습니다. 뇌질환이 동반된 경우에는 원인 질환의 소견이 나타나며, 원인 질환이 없이 생긴 경우는 일반적 증상으로 두통, 목이 뻣뻣함, 전.. 더보기
뽕잎 효능 및 섭취방법 뽕나무란? 신라시대부터 1000그루가 청주시 쪽에 심어졌다는 기록이 남아있다고 해요. 또한 조선시대에는 창덕궁과 경복궁에 뽕나무가 다 합쳐서 5천 그루 정도 심어져 있었다는데요. 이 뽕나무들에서 키운 누에로 직접 왕비가 비단을 짜는 모습을 보여주는 친잠례라는 행사가 있었다고 해요. 그리고 열매인 오디도 단 맛이 강해 인기가 많은 과일 중에 한 가지인데요. 오디는 봄에서 여름으로 가는 4월에서 6월 사이에 열매가 맺힌다고 해요. 추위에도 강하고 습기가 많든 적든 환경을 가리지 않고 어디에서나 잘 자라는 특징을 갖고 있다고 해요. 이런 나무가 3m 이상 자라나면서 사람의 손이 닿지 않는 높은 곳에 열매가 열린다고 해요. 나뭇가지를 흔들어 오디를 떨어뜨려 수확하는데 이땐 오디의 과육이 터지지 않게 잘 조심해야.. 더보기
12월에 꼭 먹어야 할 제철 BEST 음식 5 12월에 꼭 먹어야 할 제철 BEST 음식 5 1. 홍합 ○재료 분류 어패류 > 조개 ○칼로리 : 69kcal (100g) ○제철 : 10월 ~ 12월 추운 겨울 따뜻한 국물이 최고예요. 포장마차에서 즐겨 먹는 뽀얀 국물에 담백한 맛까지 섞여 있는 시원한 홍합탕은 서민들의 속을 풀어주는 대표적인 술안주인데요. 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 2. 삼치 ○재료 분류 어패류 > 꽁치 ○칼로리 : 178kcal (100g) ○제철 : 10월 ~ 2월 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등 푸른 생선의 하나인 삼치, 삼치에 함유된 DHA는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며 노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있는데요. 10월부터 살에 기름이 오르기 시작하는 삼.. 더보기

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